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Polyphemus è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata firmata Birrificio dell’Etna. La bontà degli ingredienti usati in produzione e la naturalezza dei metodi adottati dal birrificio trasferiscono fragranza e genuinità a questa birra artigianale Italian Grape Ale. Le qualità della birra Polyphemus risaltano quando accompagnano carni rosse e formaggi stagionati.
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