Bayamore Rosso di Rossi 2021 Sicilia D.O.C. – Firriato

Bayamore Rosso è un vino profumato, dal colore rosso brillante intenso, con fragranze di piccoli frutti rossi maturi. Rotondo al palato, in bocca si esprime la sua grande freschezza, completa di un buona presenza di tannini.

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI Frappato, Merlot e Syrah

ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani –Tenuta di Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO  Argillosi con presenza di marne rosse

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura Guyot

VENDEMMIA Manuale, dalla prima alla terza settimana di settembre funzionalmente al vitigno

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 24°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE 20 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in Serbatoi di acciaio inox

AFFINAMENTO: In barriques 6 mesi di rovere francese

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa tre mesi

GRADO ALCOLICO: 14 %

FORMATO: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

CALICE CONSIGLIATO: Non molto ampio leggermente panciuto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: rosso brillante

OLFATTO: Fragranze di piccoli frutti rossi maturi.

PALATO: Tannini importanti, rotondo al palato, grande freschezza.

Caratteristiche: alla vista risalta il suo colore intenso mentre al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi maturi, infine al palato il suo lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti.