Cartizze Dry Col de’ Salici Prosecco Superiore Docg

Tipologia vino: Prosecco

Produttore: Col de’ Salici

Regione: Veneto

Formato: 0.75

Temperatura di servizio: 6-8°C

Conservazione: In luogo fresco e lontano da fonti di calore.

Vinificazione: Solo le migliori uve sono dedicate alla produzione del nostro Cartizze. Subito dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a pigiodiraspatura soffice; il mosto ottenuto è poi mantenuto ad una temperatura costante di 18-20° C per circa 12 ore. La parte liquida di ogni lotto – proveniente da un diverso appezzamento – viene fatta fermentare separatamente per circa 15 – 20 giorni.Dopo un’accurata degustazione le vasche sono assemblate e viene effettuata la presa di spuma.