Simbolo della Tenuta, \u00e8 il vino iconico e pi\u00f9 pregiato, pensato come
\ntaglio bordolese e risultato della lavorazione delle migliori uve
\nprovenienti dai terreni pi\u00f9 vocati. Un vino notevole e raro, perfetta
\nunione di finezza e complessit\u00e0. Sintesi di precisa eleganza e riconoscibile persistenza, \u00e8 adatto a occasioni memorabili.<\/p>\n
ASSEMBLAGGIO: Blend composto da Cabernet Franc 35%, Merlot 32%, Cabernet Sauvignon 29% e Petit Verdot 4%.<\/p>\n
TIPOLOGIA DEI TERRENI: In parte argillosi, in parte conglomerato di Bolgheri.<\/p>\n
ALLEVAMENTO: Il sistema d’impianto \u00e8 a cordone speronato con densit\u00e0 di 6.500 ceppi\/ha. <\/p>\n
CONDIZIONI CLIMATICHE: L\u2019annata 2021 \u00e8 iniziata con un inverno mite e piovoso. Il germogliamento ha avuto un avvio lento con una primavera distinta da temperature pi\u00f9 basse della media, punteggiata da clima caldo durante la fine di marzo e l\u2019inizio di aprile con precipitazioni regolari. Da fine maggio si \u00e8 manifestato il consueto clima estivo, caldo e secco, fino alle ultime fasi di raccolta. Grazie alle preziose riserve idriche, rigenerate dalle precipitazioni invernali e primaverili, e all\u2019escursione termica tra il giorno e la notte, le viti non hanno subito stress idrico. Il 2021 si conferma per Tenuta di Biserno come annata di notevole equilibrio.<\/p>\n
VINIFICAZIONE: Le uve sono state selezionate attentamente sul nastro vibrante prima della diraspatura. Avendo cura nel mantenere le diverse parcelle separate, seguono fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per 3-4 settimane a temperatura controllata, fino ad un massimo di 28\u00b0C. Fermentazione malolattica spontanea in parte in barriques e in parte in acciaio.<\/p>\n
AFFINAMENTO: Il vino matura per 15 mesi in selezionate barrique di rovere francese, nuove per il 70% e usate per la restante parte. In seguito alla delicata scelta del blend, il vino viene imbottigliato.<\/p>\n
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Nel calice si presenta rosso rubino intenso, profondo e vivace. Al naso sorprende per la sua intensit\u00e0 e l\u2019elegante complessit\u00e0 di aromi. Dai frutti neri e di bosco maturi, emergono erbe e spezie aromatiche, con richiami alla
\ntorrefazione e alla pasticceria secca seguiti da delicate note di
\naffinamento dovute alla permanenza in barrique. Dal gusto finemente integrato, risulta pieno, avvolgente, con tannini vellutati e una freschezza che invita al sorso. Equilibrato, armonioso, fine ed espressivo, \u00e8 capace di costante evoluzione.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Simbolo della Tenuta, \u00e8 il vino iconico e pi\u00f9 pregiato, pensato come taglio bordolese e risultato della lavorazione delle migliori uve provenienti dai terreni pi\u00f9 vocati. Un vino notevole e raro, perfetta unione di finezza e complessit\u00e0. Sintesi di precisa eleganza e riconoscibile persistenza, \u00e8 adatto a occasioni memorabili. ASSEMBLAGGIO: Blend composto da Cabernet Franc […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2310,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[435,442],"product_tag":[],"class_list":["post-2280","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-italiani","product_cat-vini-rossi-italian-wines","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}