Celebrato con tutti gli onori dopo il suo primo decennale, l\u2019edizione 2020 \u00e8 frutto di una vendemmia complessa dalla
\nquale nasce una cuv\u00e9e molto incisiva. Appius 2020 sorprende con un intenso colore \u201cchartreuse\u201d, ammalia con profumi sontuosi, stupisce il palato per l\u2019eleganza e la persistenza che si moltiplica ad ogni beva.<\/p>\n
Giallo chartreuse intenso con riflessi verdognoli<\/p>\n
Profumi che ricordano kiwi e ananas, ma soprattutto frutta
\ngialla come pesche e susine. Elementi floreali che si sposano
\ncon qualche nuance di nocciole tostate e di chiodi di garofano.<\/p>\n
Al palato si presenta con grande freschezza e vivacit\u00e0 e una
\nestrema piacevolezza. Una persistenza aromatica si sposa
\ncon delle note di erbe alpine, ortica e menta.<\/p>\n
COMPOSIZIONE: Chardonnay 60% – Pinot grigio 20% Pinot bianco 10% – Sauvignon blanc 10% Et\u00e0: 25 a 40 anni<\/p>\n
VIGNETI: Localit\u00e0: migliori vigneti selezionati di Appiano<\/p>\n
Esposizione: sudest\/sudovest<\/p>\n
Terreni: calcareo-ghiaiosi e morenici<\/p>\n
Forma di allevamento: guyot<\/p>\n
VENDEMMIA: da met\u00e0 a fine settembre<\/p>\n
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e in parte malolattica e affinamento in barrique \/ tonneaux. Assemblaggio dopo un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.<\/p>\n
Gradazione alcolica: 14%<\/p>\n
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 a 10 gradi<\/p>\n
POTENZIALE D\u2019INVECCHIAMENTO: 10 anni e oltre<\/p>\n
CONSIGLI D\u2019ABBINAMENTO: Ottimo per piatti di pesce con particolare riguardo a
\nquelli pi\u00f9 grassi come l\u2019aringa, il tonno e il capitone. Si abbina anche con merluzzo sottoforma di stoccafisso e baccal\u00e0 mantecati. Ottimo anche con carni bianchi nobili e specialit\u00e0 di funghi e piatti a base di couscous.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Celebrato con tutti gli onori dopo il suo primo decennale, l\u2019edizione 2020 \u00e8 frutto di una vendemmia complessa dalla quale nasce una cuv\u00e9e molto incisiva. Appius 2020 sorprende con un intenso colore \u201cchartreuse\u201d, ammalia con profumi sontuosi, stupisce il palato per l\u2019eleganza e la persistenza che si moltiplica ad ogni beva. Giallo chartreuse intenso con […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2314,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[441,435],"product_tag":[],"class_list":["post-2313","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-bianchi-vini-italiani","product_cat-vini-italiani","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2313"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2313"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brillodivino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}