Tipperary Big Field Poitìn

Tipperary Big Field Poitìn è un distillato irlandese di cereali, non è un whiskey perché non viene affinato in legno, anche se il procedimento è simile alla distillazione di un whiskey. Siamo in Irlanda nella Golden Vale e qui la distilleria Tipperary Boutique Distillery propone diverse etichette, tutte curate nei minimi particolari per le dimensioni ridotte dell’impianto produttivo, andando anche a creare alcuni distillati rari e peculiari. Il Poitin è un po’ un antenato del whiskey o whisky che oggi conosciamo, un distillato bianco che ha come materie prime orzo maltato e orzo non maltato in parti uguali, il tutto distillato con tripla distillazione continua nell’alambicco della distilleria Tipperary. Un modo per assaggiare qualcosa di diverso, un vero e proprio pezzo di storia nel bicchiere.