Barbera D’Alba DOC Monpiano 2020 Pietro Rinaldi

Colore: Rosso Rubino, Con Sfumature Tendenti Al Violaceo

Profumo: Complesso E Intenso Con Sentori Di Frutta Matura, Spezie E Note Balsamiche

Sapore: Setoso, Armonico, Piacevole E Fresco Al Palato, Giusta Acidita’ E Un Finale Lungo E Persistente

Vitigno: Barbera In Purezza

Zona Di Produzione: Vigneto Situato In Madonna Di Como, Esposizione Sud-Est.Terreno Calcareo Argilloso. Altitudine Compresa Tra 280 E 340 Metri S.L.M.

Sistema Di Allevamento: Guyot

Resa Per Ettaro: 60 Quintali, Severi Diradamenti In Vigna

Epoca Della Vendemmia: Ultima Decade Di Settembre

Vinificazione: Fermentazione In Acciaio Inox Con Controllo Della Temperatura Tra I 28° E 30° Per Un Periodo Di 10 Giorni Circa, Frequenti Rimontaggi E Sucessiva Fermentazione Malolattica.

Affinamento: 6 Mesi In Barriques , 80% Di 2° Passaggio 20% Barriques Nuove, Per La Micro Ossigenazione.

Durata Del Vino: Le Caratteristiche Organolettiche Si Esprimono Al Meglio Nei Primi 5/6 Anni.

Temperatura Di Servizio: 16 °C.

Abbinamenti Gastronomici: Si Accompagna Ottimamente Agli Arrosti Di Carni Rosse E Bianche, E Ai Formaggi Di Media Stagionatura, Una Barbera D’alba Fresca E Di Pronta Beva Adatta A Tutto Pasto.